gluten-free-symbol

Comme je pâtisse beaucoup, j'essaie autant que je peux d'adapter mes recettes aux personnes intolérantes au  gluten.

Je pense que le plus dur, c'est d'avoir du goût, sans que cela soit fade mais que ca soit surtout hyper gourmand... Il est donc temps de vous proposer des cupcakes sans gluten! Ce petit gateau devenu un classique... Et ce que je vais essayer de faire pour le plaisirs des papilles quelles qu'elles soient!

Ma première idée c'etait de faire des "copier coller" des recettes classiques et de mes favorites, avec des farines sans gluten, mais dans les faits: je mixe...

Je me base sur mes acquis si maigres soient-ils, et sur ce que j'ai déjà fait quand je ne m'inspire pas des autres qui, proposent leurs recettes sur la toile. Mais je pense, que rien ne vaut  les tests, l'experience et l'aide des mes testeurs...