Autour de la viande, des terrines, en passant par les plats en sauce, aux cuissons hyper lentes de nos ailleux, mais toujours des plat simples et rapides, je vous propose de faire plaisir mais aussi et surtout de vous faire plaisir....

D'ici et d'ailleurs, le but est de régaler le plus grand nombre...

J'aime partager alors n'hésitez pas à me faire partager vos avis , questions et recette....

 

08 juin 2015

Ce week'end à la ferme...

Hello Je suis rentrée de Normandie après un bon bol d’air et des produits de la ferme comme souvent. Mon frère nous a offert deux pigeons et m’a proposé de les farcir avant de les cuire au four… Je m’excuse d’avance pour les personnes sensibles, et qui achètent leur viande en magasin, mais mon frère élève des volailles pour la consommation… Comme il avait déjà Comme il avait déjà « apprêté » quelques volatiles, il m’a donc apporté les abats de trois pigeons, un foie de cane et un œuf, en me disant: « Fais une... [Lire la suite]
Posté par greywolf7666 à 07:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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23 avril 2015

Clin d'oeil à nos cousins

Bonjour Encore des plats hyper simples et rapides pour cette semaine et ce week-end! Je reviens sur un de mes modestes succès dont je vous propose deux autres versions : Le pain de viandes Nord-Américain… Je reste avec nos Cousins Québécois et vous propose deux autres recettes de Pain de... [Lire la suite]
Posté par greywolf7666 à 13:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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13 avril 2015

Sur un air de quebec

En faisant mes courses ce week'end, je suis tombée sur une promo de viande hachée. Mon ami carnivore devant l'éternel, m'a demandé ce que je comptais en faire... Comme je souhaitais développer la thématique des cakes salés, j'ai pensé l'inclure à l'un d'eux. Puis je me suis ravisée en surfant sur internet. Pourquoi ne pas faire le pain de viande américain dont on parle si souvent dans les séries tv... Mais comme j'ai une préférence pour nos cousins, je me suis inspirée de leurs recettes ☺ D’ailleurs un grand merci pour leurs... [Lire la suite]
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02 mars 2015

Un bon plat à l'ancienne

Bonjour Ce week'end, j'ai fait un Pot a au feu! Un des plats les plus traditionnels Français et tout à fait de saison!! C'est un plat que j'aime appeler "gigogne" car il permet d'en faire d'autres avec ce qu'on a cuisiné dès le départ... Il a la particularité d'être très bon marché, j'ai eu une promo à 2,90/kg! Cette viande qui a mijoté longtemps, se mange froide ou chaude avec de la moutarde ou alors avec un sauce faite avec un roux et du bouillon (voir poule à la crème) Il permet de faire: - une soupe: du bouillon avec... [Lire la suite]
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01 mars 2015

les plats de mon enfance

Bonjour En ce temps d'hiver, je continue sur ma lancée de plats traditionnels d'hiver. Ces plats gigognes qu'on peut partager et dont le restant peut servir à en faire plusieurs..... Un bouillons aux vermicelles, la viandes servie avec les légumes, des sauces avec le bouillon, mais avec les restes de viandes un hachis, une  tourte...... Je vais vous les présenter....
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11 février 2015

Les plats gigognes

 Hello, Avant-hier, j`ai fait une savoureuse poule au blanc et il me reste beaucoup de bouillon très parfumé. Alors hier soir, j’en ai prélevé une partie faire pour un peu de soupe avec des vermicelles (que de souvenirs...), et une autre partie pour faire cuire des pommes de terre (ce petit goût en plus est top avec juste une pointe de beurre qui fond dessus ...) Avec le restant je vais faire encore un autre plat ou deux, donc je commencerais avec un bon risotto et s'il m'en reste peut être encore un... [Lire la suite]
Posté par greywolf7666 à 07:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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