Fondant

Un gâteau tendre, et très très moelleux!

Sucré ce qu'il faut avec une touche de fruit...

Un grand succès pour cette recette de ma creation♥

 

Ustensiles :

  •    Un saladier
  •    Un bol
  •    Un batteur
  •    Une planche à découper
  •    Un couteau
  •    Un fouet

 Ingrédients :

 - 200 g de chocolat à cuire
- 60 g de beurre doux pommade

- 150g de crème fraîche à 15%
- 90 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 130 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 2 poires

- une petite poignée d’amandes effilées

Faire fondre le chocolat avec la crème au four à micro-ondes. Dès que la crème est chaude le retirer du four et mélanger l’ensemble. Il faut bien mélanger afin d’avoir une belle couleur brillante et laisser refroidir. 

Verser dans un saladier battre le sucre et le beurre pommade avant d’y ajouter les œufs. Ensuite vous y ajoutez la farine et la levure. Quand le mélange est bien homogène, vous verser le chocolat et vous  continuez à bien mélanger une dernière fois.  

A ce moment-là, vous épluchez et coupez les poires en dés et avant de les réserver.

Beurrer un moule à manquer et y verser la moitié de la préparation. Déposer les dés de poires sur toute la surface et parsemer les amandes afin les couvrir. Enfin, vous versez le reste de la pâte et enfournez.

Il faut faire cuire une bonne 30 minutes à 105°c et puis augmenter à 180°c (th 6) pour un bon 15 à 20 minutes. Voir un peu plus selon votre four.

C’est une cuisson plutôt douce qui permet au gâteau d’être gonflé et hyper moelleux.

fondant poire choco