Cette version se rapproche plus de la version classique de cette sauce.

 Ustensiles :

  • Une casserole
  • Un fouet ou batteur
  • Du film alimentaire

 

Ingrédients :

-        40g de farine de riz

-        40g de beurre  ou 2cuillère à soupe d’huile neutre.

-        1 pincée de sel

-        1 pincée de poivre

-        1 pincée de muscade

-        50cl de lait

 

         Tout d'abord, avoir tous les ingrédients à portée de main comme les ustensiles car c’est une préparation plutôt rapide dans l’exécution.

Faire chauffer doucement le beurre ou l’huile avant d’y ajouter la farine et faire cuire jusqu’à l’obtention d’un roux.

Ajouter doucement le lait  jusqu’à l’assécher avant de continuer à verser le lait jusqu’à épuisement. Il faut le laisser cuire et épaissir tout en remuant sans cesse afin que ça ne colle pas au fond de la casserole.

Cette version se rapproche plus de la version classique de cette sauce.