Cuisson: 45 mn

un cake hyper simple, idéal pour l'apéro ou le pique nique. Aussi bon que tiède, il s'accompagne très bien d'une bonne salade verte.

apéro cake

Ustensiles:

  • Un saladier
  • Une spatule
  • un moule à tarte
  • un couteau
  • un batteur ou un fouet
  • un bol

Ingrédients :

- 100g de farine

- 6g de levure

- 60g de beurre doux

- 8cl de lait

- 120g de crème fraîche légère

- 2 œufs

- une pincée de sel

- une pincée de poivre

- une pincée de curry

- une cuillère à soupe de ciboulette

- 170g de bon surimi au crabe

- une belle cuillère à soupe de sauce samourai ou (de moutarde et une belle pincée de piments) 

 

 Préchauffer le four à 180°c.

Vous allez commencer par faire fondre le beurre entre 1 à 1,30 minutes au four à micro-ondes. Quand il est presque fondu le retirer et le mélanger afin qu’il finisse de fondre avant d’y ajouter la crème et de réserver.

 Versez la farine et la levure dans le saladier, les mélanger y faire un puis avant de réserver.

cake f  Ensuite vous allez battre les œufs avec le sel, le poivre avant de les verser dans la farine et de commencer à mélanger au batteur ou au fouet. avec b c

   

Puis vous allez ajouter le beurre et la crème fondue au mélange précédent tout en continuant à battre.   et y verser le lait, ce qui va donner une pate bien lisse et liquide.

pate avec le lait  Puis vous ajouter les épices, la sauce et la ciboulette dans la pâte avant de bien mélanger à nouveau.                                                                                                                                     

pate av epices   avec ciboulette

Ensuite vous coupez le surimi en tranches pas trop fines et vous faites de meme avec le fromage mais en dés avant de les ajouter à la pâte. Attention de ne pas trop mélanger à cause du surimi.                                    

avec surimi

  que vous allez délicatement «mélanger » à la pâte avant de la verser dans votre moule préalablement beurré et enfouner.

 

 Personnellement, je préfère la cuisson douce pouir ne pas avoir un cake trop sec.

Je vous conseille de commencer à 180°c pour  15/20 minutes maximum cela va servire a faire dorer et activer la levure. Ensuite, je préfère baisser la température à  170° pour environ 30 minutes, ce qui permet une cuisson à cœur mais toute en douceur.

tranche de cake s