En cette saison, je fais plus volontiers des cakes qui sont natures, au chocolat ou encore aux fruits de saisons.

Celui que je vous propose est simple, goûteux et peut s'accompagner d'une crème anglaise comme d'une boisson chaude: thé, chocolat chaud maison,...

On peut le faire facilement avec les enfants qui vont adorer participer

Alors pour commencer il vous faut par les ustensiles suivants :

  • Un moule à cake ou moule à manquer

  • Un batteur ou robot

  • Un épluche légume

  • Un couteau de cuisine

  • Un tamis à farine (facultatif)

  • Un bol

  • Un fouet ou une fourchette

 

INGREDIENTS

  • 200G de Farine

  • 100g de sucre

  • 100g de beurre bien pommade

  • 3 œufs

  • 7g de levure chimique

  • Une pincée de sel

  • 3 figues fraîches et à peine mures

  • 1/1 boite de poires au sirop ou 2 poires mures

  • 2 pommes sucrées type golden

  • 1 sachet de sucre vanillé

Pour commencer faire chauffer le four à 180°C (chaleur tournante si vous avez le four pour).

Battez le beurre bien mou avec le sucre et le sucre vanillé, pour obtenir une crème.

Je vous conseille de commencer à la main et de continuer au batteur car vu la quantité de beurre, le robot serait inefficace.

Ensuite, battre les œufs en omelette et les ajouter au beurre tout en continuant au batteur au moins 5 à 10mn et oui c’est le temps pour que le beurre « monte ».

Votre beurre devenant comme crème ultra ajouter les œufs préalablement battus comme une omelette, et continuer à mélanger au batteur.

Ajouter la farine, le sel et la levure en les passant au tamis à moins que vous n’utilisiez de la farine fluide.

Bien mélanger et ajouter les fruits coupés en dés tout en remuant pas trop fort pour ne pas écraser les figues.

Faire cuire 10mn à 180°c dans le four chaud pour faire monter le gâteau et baisser à 160°C et mettre sur le gâteau une feuille d’aluminium pour qu’il ne colore pas à outrance, mais continue de cuire et ce pendant 30mn environ.

Cela dépend aussi de votre four, mais la lame du couteau doit ressortir sèche.