Ustensiles :

  • Un saladier
  • Un rouleau à pâtisserie
  • Du film alimentaire

 Ingrédients :

- 250g de farine

- 40g de poudre d’amandes

- 50g de sucre glace

- 50g de sucre

- 150g de beurre doux

- 1 œuf

- 1 pincée de sel

- 1 à 2 cuillères à soupe d’eau

 

                 Tout d'abord, mélanger la farine, et tous les ingrédients secs (sucre, sel et poudre d’amandes) dans un saladier.

Y creuser un puits dans lequel on verse l’œuf battu, et le beurre coupé en petits morceaux.

Malaxer la pâte mais pas trop longtemps. Si elle est sèche et difficile à mettre boule, on peut ajouter une cuillère à soupe d’eau.

 Laisser là reposer au frais pendant au moins une demi- heure.

 Enfin je conseille la pré-cuisson de 10mn pour les tartelettes à four chaud (180°cà 200°c) si vous souhaiter y mettre un appareil liquide ou des fruits.