verrine choc

En premier faire le fondant au chocolat

Ustensiles :

  • Un saladier
  • Un batteur
  • Un moule à gâteau carré de préférence ou une plaque
  • Un grand bol
  • Une cuillère à soupe

 

Ingrédient :

-        200g de chocolat noir à cuire

-        40g de maïzena

-        100g de sucre

-        1 sachet de sucre vanillé

-        ½ cc de bicarbonate de soude

-        4 œufs

-        100g de beurre doux

-        3 cuillères à soupe de crème

 

 Tout d’abord faire chauffer le four à 180°c.

Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans le bol et y ajouter trois cuillères à soupe de crème, le beurre.

Le faire fondre au four à micro-ondes entre une minute et deux mais attention l’enlever dès que le beurre et fondu et même si le chocolat ne semble pas l’être.

Le beurre et la crème étant fondus, en mélangeant avec la cuillère le chocolat va finir de fondre et on va obtenir une belle ganache brillante.

Et en plus elle va refroidir.

Mettre dans un saladier les œufs et les sucres jusqu’à obtenir un mélange blanc, très mousseux et monté.

Y verser la maïzena mélanger et enfin y verser le chocolat fondu.

Beurrer et fariner le moule et en enfourner pour 20mn.

Même si la pointe n’est pas sèche le sortir et le laisser refroidir.

 

La crème tiramisu vanille :

Hyper important!! il faut des œufs très frais car ils ne vont pas être cuits.

Creme_tiramisu_vanille

Le montage :

Couper  des morceaux de gâteau de la forme du fond des verrines et les déposer dedans.

A l’aide de la cuillère à café verser la crème dessus et laisser  reposer sous film au moins une nuit pour la crème se tienne bien.

 

verrine choco fondant